Executive Chef de Cuisine - Luxury Bar & Lounge (Pre-Opening)
Bergabunglah dengan Marina Bay Sands dalam mengembangkan operasi kuliner kelas dunia kami di destinasi eksklusif Bali, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung. Ini adalah kesempatan pre-opening yang langka untuk seorang Executive Chef de Cuisine yang akan membantu membangun dan mengelola Luxury Bar & Lounge kami. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, melatih staf, dan memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa.
Dengan pengalaman di hotel-hotel mewah seperti Marina Bay Sands, kami mencari seorang profesional yang memiliki visi untuk membawa standar kuliner internasional ke Bali. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan lingkungan kerja yang inspiratif dan kolaboratif, serta mendorong inovasi dalam industri kuliner.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengelola menu untuk bar dan lounge, dengan fokus pada hidangan internasional dan lokal yang inovatif.
- Melatih dan mengarahkan tim koki, barista, dan staf layanan.
- Memastikan kualitas, keamanan makanan, dan standar kebersihan yang tinggi.
- Mengelola persediaan dan inventaris, serta mengoptimalkan biaya operasional.
- Bekerja sama dengan pemasok untuk mendapatkan bahan berkualitas tinggi.
- Mengembangkan strategi pemasaran untuk menu dan acara khusus.
- Mengawasi operasional harian dan memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa.
- Mengikuti tren kuliner internasional dan menerapkan inovasi di menu.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef di hotel-hotel mewah atau restoran internasional.
- Pendidikan dan sertifikasi dari sekolah kuliner terkemuka, seperti Le Cordon Bleu atau sekolah serupa.
- Pengalaman dalam mengelola tim besar dan melatih staf.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak internasional dan lokal.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bertekanan.
- Pengalaman dalam mengelola persediaan dan inventaris.
- Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan berkolaborasi dengan berbagai tim.
- Pengalaman dalam mengembangkan menu dan strategi pemasaran.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang